Хенри Халет Дейл е роден в Лондон на 9 юни 1875 година. Завършил е природни науки и специализира физиология и зоология.
През 1900 година, той получава стипендия и постъпва в болница „Свети Вартоломей“ в Лондон за клиничната част на медицинския курс и става лекар.
През 1914 година, Дейл е назначен за директор на катедрата по биохимия и фармакология в Националния институт за медицински изследвания в Лондон, а през 1928 година става директор на този институт.
От 1946 година, Дейл посвещава знанията и енергията си на управлението на Wellcome Trust за подкрепа на медицински изследвания и медицински стипендии. По време на Втората световна война, сър Хенри служи в няколко съветнически Комисии към правителството на Негово Величество.
Основните изследвания на Хенри Дейл включват:
- проучване на ефектите на тирамин и хистамин и как действието на хистамина води до развитие на анафилаксия и състояния на шок;
- идентифициране на ацетилхолина като съставка на някои екстракти от мораво рогче.
Именно разработките по отношение на ацетилхолина, наред с откритията на Лоуи, са послужили за съвместното присъждане на Нобеловата награда през 1936 година за откритията, свързани с химическото предаване на нервните импулси.
